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Formación a restaurantes

Formación

Restauración.
Si quieres que el personal de tu establecimiento reciba formación para implantar un protocolo de actuación correcto para evitar el uso del gluten y otros alimentos con alérgenos y la contaminación cruzada.

Escuelas de Hostelería y Cocina.
Si crees que es necesario que los alumnos reciban formación en materia de alérgenos y protocolos de actuación ante intolerancias alimentarias.

Particulares.
¿Quieres saber como actuar ante un diagnostico reciente para evitar la contaminación cruzada en casa? Te ofrecemos las pautas adecuadas para hacerlo correctamente.

Restauración

Tu personal no está debidamente formado, ni suficientemente concienciado, respecto de los protocolos, herramientas y cuidados necesarios para garantizar a los celíacos una oferta gastronómica de calidad y segura, sin riesgo de contaminación cruzada. Nuestros cursos implican a toda la plantilla, desde el propietario del negocio hasta el personal de cocina y de sala.

¿Quieres ampliar tu oferta gastronómica y que además sea apta para todo tipo de clientes? Todo ello sin incrementar los costes de tu restaurante, puesto que mejorarás el rendimiento de tu negocio: MÁS CLIENTES, MISMOS COSTES FIJOS.

Adicionalmente, nuestra formación incluye un SERVICIO DE SEGUIMIENTO, que nos permitirá comprobar que se aplica correctamente lo aprendido y servirá para resolver las dudas que surjan en el día a día en relación a la implantación del protocolo de actuación.


¿Te atreves a emprender el camino con nosotros o a rehacerlo si ya empezaste sin el apoyo o las herramientas que necesitabas???

Formación para evitar la contaminación cruzada

Escuelas de hostelería y cocina

El auge de alergias e intolerancias alimentarias hace imprescindible que los estudiantes de Escuelas de Hostelería y Cocina adquieran los conocimientos necesarios en la materia. Al fin y al cabo, ellos serán en un futuro cercano los que dirijan la gastronomía de este país y ello requiere que se adapten a las nuevas necesidades de los comensales.

Nuestra oferta formativa abarca la gestión de alérgenos en hostelería, protocolos de actuación ante el gluten y la contaminación cruzada. También el conocimiento de otras intolerancias alimentarias y la sustitución de ingredientes o alimentos “prohibidos” por otros aptos para todo tipo de comensales.


Particulares

Imparto formación a particulares que han sido diagnosticados de celiaquía o sensibilidad al gluten recientemente y quieren evitar no sólo el uso del gluten, sino también la contaminación cruzada en casa.
Te ayudamos en la organización, la planificación y en la elaboración de recetas con nuevos ingredientes aptos.


Contacta con nosotros y recibe la formación necesaria en tu negocio de Restauración, Escuela de Hostelería o Cocina, o en tu propia casa.

Quiero contactar y recibir formación especializada